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Sempre que se partir um coração...


250g chocolate com 70% cacau | 125g manteiga sem sal | 6 ovos | 175g açúcar | 3 colheres de sopa de licor Cointreau | raspa de laranja | 500 ml natas | 1 c.chá essência de baunilha | cacau em pó


pré-aqueça o forno a 180º | forre o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal | derreta o chocolate no microondas e junte a manteiga para derreter | bata dois ovos +4 gemas+75g açúcar | junte o chocolate e a raspa de laranja | bata as claras que restaram em castelo adicionando o restante açúcar aos poucos | incorpore depois as claras batidas na mistura do chocolate | leve ao forno 30 minutos | depois deixe arrefecer por completo em cima de uma rede para que o centro abata, simulando uma cratera | bata as natas com a essência de baunilha e o licor até ficarem firmes | preencha a cratera com as natas e polvilhe o cacau por cima


*esta receita é da doce Nigella, que mulher para fazer bolos e doces não há como ela. Como não tinha licor Cointreau substitui por licor Beirão. Ficou de comer e chorar por mais. Para repetir no Natal, na Páscoa, em aniversários. 
Ou sempre que se partir um coração.
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3 comentários

  1. Ficou bem bonito, e certamente uma delícia. Não convém é partir muitas vezes o coração ;)
    http://coeurdartichautbyannabelle.blogspot.pt

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  2. Que óptimo aspecto!

    A.
    http://ohh-hello.blogspot.com/

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  3. Tenho de experimentar!! :) Está com um aspecto divinal!! :)

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